Дизайн кондитерского магазина: Интерьер кондитерского магазина (87 фото)

Торговая мебель для кондитерских и пекарен | СВ

Сладости — товар, который актуален в любой время года, он пользуется спросом у взрослых и детей. Отдельностоящие кондитерские, булочные и пекарни очень популярны в последнее время. Часто такой формат кондитерского магазина включает в себя небольшое кафе, в котором гости могут перекусить и попробовать продаваемую продукцию.

Этот бизнес широко популярен и приносит радость посетителям. Кондитерская продукция пользуется непрерывным спросом. Как показывает практика, рост цен на сахар и сладости не останавливает сладкоежек от покупки тортов и конфет. Однако, любое дело требует профессионального подхода, поэтому необходимо досконально изучить, как открыть магазин кондитерских изделий с нуля.

 

Выбор места для размещения магазина

Как и любой бизнес, связанный с торговлей, открытие кондитерского магазина потребует поиска выгодного места — заметного, многолюдного, проходимого. Идеально подойдут помещения, расположенные рядом с метро, бизнес-центрами и учебными заведениями.

Если вы планируете открыть пекарню — необходимо, чтобы в помещение был проведён водопровод, имелась канализация. Важно проверить электропроводку — в старых зданиях она может не выдержать и сломаться из-за постоянно включенного холодильного и выпечного оборудования.

Если планируется продажа большого ассортимента сладостей, включая торты и пирожные, необходимо снять помещение площадью не менее 40 м². Основную часть магазина займут холодильные витрины. Их можно обшить декоративными щитами из ЛДСП или МДФ. Аккуратная обшивка на холодильные витрины поможет сохранить единство стилевого оформления магазина.

Маленький магазинчик должен располагаться как можно выгоднее, подальше от конкурентов. Выделиться из многих подобных кондитерских лавок поможет индивидуальная разработка дизайна помещения и торгового оборудования. Тщательно продуманная торговая мебель, изготовленная на заказ, поможет максимально эффективно использовать каждый квадратный метр помещения.

Формат магазина

Проще всего открыть кондитерский магазин по продаже готовой продукции.

Самый не сложный вариант – продажа продукции, которая не требует особых температурных условий хранения – конфет и печенья. Для такого формата магазина понадобится минимальная площадь и торговое оборудование в виде стеллажей и витрин с ячейками для развесной продукции.

Помимо стандартного магазина, бизнес можно развивать в иных форматах:

• Кондитерская лавка-кафе. Для тех, кому не терпится попробовать кусочек торта, не отходя от места продажи. Посетителям можно предложить пирожное с чашкой ароматного кофе прямо в магазине-кафе. Однако следует учесть, что затраты на содержание такого магазина увеличатся, поскольку придется приобретать кофе-машину, холодильное оборудование, снимать помещение большей площади, организовывать барную стойку и посадочные места, закупать столы для кафетерия.
• Другой вариант – магазин, реализующий товар собственного производства. Необычная свежеизготовленная продукция привлечет клиентов, но для открытия предприятия полного цикла нужны большие затраты. Необходимо снять помещение для оборудования производственного цеха, закупить печи, витрины для выпечки и стеллажи для хлеба, привлечь квалифицированный персонал, а также выполнить ряд требований СЭС для производства продуктов питания.

Какое торговое оборудование необходимо для кондитерского магазина?

• Стеллажи. Сладости и выпечку, хранение которых допускается при комнатной температуре, можно расположить на наклонных полках шкафов на задней линии за основными прилавками. По возможности – на полках стеллажей необходимо предусмотреть светодиодную подсветку – светодиодная лента теплого свечения поможем выгодно подчеркнуть красоту выпечки и конфет.
• На передней линии расположите прилавки со стеклянными витринами для выкладки выпечки и конфетной продукции. Если вы предполагаете торговлю продукцией на развес – необходимо предусмотреть витрины с ячейками для сыпучих продуктов.
• Кассовый стол должен быть достаточно вместительным. На нем должна разместиться не только кассовая аппаратура, но и весы.
• Холодильные витрины. Все торты, пирожные и прочие изделия с кремом, а также прохладительные напитки надо хранить в холодильных витринах. Вписать холодильник в интерьер магазина поможет декоративная обшивка. Заказывать обшивку стоит у профессиональных производителей торгового оборудования, которые не только изготовят красивые декоративные накладки, но и не допустят перегрева оборудования, предусмотрев устройство вентиляционных отверстий.
• Для кондитерских-кафе необходимо предусмотреть разработку барной стойки, оборудовать место для кофе-машины и посудомоечной машины, столики и стулья для посетителей, тумбу для кофе-станции и бак для мусора.

В любом случае, вам стоит позаботится о дизайне вашего магазина кондитерских изделий. Яркий, уютный и необычный дизайн поможет выделить ваш магазин среди множества конкурентов. Обычно в дизайне кондитерских и пекарен используют теплые цвета, древесные текстуры, продумывают теплое освещение, создающее дополнительный уют.

Для оформления кондитерской могут быть использованы различные интерьерные стили, в зависимости от того, на какую аудиторию рассчитано заведение, какие вкусовые предпочтения у заказчика, но если вы нацелены на создание неповторимого интерьера – необходимо продумать нестандартные решениями в оформлении – таким образом удастся подчеркнуть уникальность магазина, создать фирменный стиль и привлечь клиентов не только вкусными сладостями, но и приятной атмосферой.

Профессиональные дизайнеры и проектировщики торгового оборудования помогут вам разработать удобное и максимально функциональное помещение, в котором будет приятно работать и куда с удовольствием будут возвращаться покупатели.

Проект кондитерского цеха на 70 кв.м

• Основное оборудование
• Производители оборудования

Скачать прайс-лист

Главная / Мини-пекарни / Проект кондитерского цеха на 70 кв. м

Цены на основное оборудование для кондитерского цеха площадью 70 м

²

Основное оборудование для кондитерского(кулинарного) цеха на 70 м2	Цена, Евро
Тестомес вилочный DK 3000-070	1900
Миксер планетарный EPLM 60 H	2050
Делитель теста VD 3000A	5650
Тестозакаточная машина LM 3000 M	4000
Шкаф контролируемой расстойки	4750
Печь ярусная MDE 45 с расстойкой MDC 45 FC	11150
Шкаф холодильный ШХ 0,7	500
ИТОГО	30 000*
*цена указана без НДС и дополнительно устанавливаемых опций

Специализируемся на комплексном оснащении хлебопекарных и кондитерских производств

Постоянные клиенты компании — пекарни, кондитерские, хлебозаводы, и хлебокомбинаты России и ближнего зарубежья

Наша цель

Наша цель – обеспечить Вас наиболее эффективным для вашего производства современным оборудованием, которое имеет отличные эксплуатационные характеристики и отвечает самым высоким требованиям экономичности, надежности, безопасности, эргономичности и дизайна.

Производство продукции на оптимальном по соотношению «цена-качество» оборудовании, дает нашим покупателям конкурентное преимущество на рынке. Оборудование окупается в короткие сроки, а изделия отличного качества находят большой спрос у конечного потребителя.

Мы осуществляем:

• Разработку концепции предприятия
• Разработку технологического проекта
• Комплектацию и поставку оборудования
• Монтаж оборудования и пусконаладочные работы
• Обучение технологии хлебопечения
• Оперативные консультации технологов и менеджеров
• Гарантийные обязательства, послегарантийное обслуживание

Закажите бесплатную консультацию

лучших дизайнов кондитерских, которые сведут ваших детей с ума – Вдохновение

лучших дизайна кондитерских , которые сведут ваших детей с ума – ), то вы должны отнести их в один из этих магазинов. Эти единственные в своем роде магазины поражают своих посетителей не только конфет , но и невероятно милым дизайном. Если вам случится оказаться в одном из этих городов, обязательно посетите эти магазины со своими детьми и дайте им попробовать радугу (да, они, вероятно, продают кегли).

 

Конфетный бар Дилана, Майами

Конфетный магнат Дилан Лорен — дочь модельера R Альф Лорен — в 2013 году привезла на юг свой магазин популярных сладостей. в центре основного этажа, колонны из леденцов окружают периметр, а ящики украшены огромными пуговицами из конфет. Лорен сотрудничала с Генслером в разработке дизайна пространства в знаменитом здании и сохранила оригинальные деревянные потолки, которые, по ее мнению, выглядели как шоколадные батончики.

 

The Candy Room, Мельбурн

Местная фирма Red Design Group использовала штриховые рисунки для создания игривого двухмерного окружения Candy Room. Черно-белые интерьеры выглядят как ожившие детские рисунки, с яркими вспышками цвета благодаря широкому выбору конфет в магазине.

 

[контактная форма-7 id=”1733″ title=”Скачать каталог”]

 

Кандилава, Эр-Рияд, Саудовская Аравия

Кандилава, произносимая как «любитель конфет», представляет собой мультяшную страну чудес сладостей. Двухуровневый магазин, созданный новозеландской фирмой Redesign Group, разделен на несколько секций, в том числе станции для самостоятельного создания леденцов или зефира и французская кондитерская для родителей или детей с более изысканным вкусом.

 

Miette Confiserie, Сан-Франциско

 

 

В аванпосте Hayes Valley популярной пекарни Miette в Сан-Франциско конфеты – это звезда. Владелец Мэг Рэй и ее бывший муж Кристофер, которые проектировали магазин, вдохновлялись старинными европейскими кондитерскими при создании солнечных интерьеров. Стеклянные аптекарские банки, наполненные лакрицами, карамелью и кислыми леденцами, стоят на деревянных полках или стоят на подставках для тортов в очаровательной витрине.

 

Papabubble, Нака-Ку Йокогама, Япония

 

Магазин конфет Papabubble в Барселоне в Йокогаме выглядит как нечто среднее между лабораторией безумного ученого и модным искусством галерея. Schemata Architects использовали бетон, стекло и черную плитку, чтобы придать магазину индустриальный вид. Посетители могут наблюдать за мастерами, изготавливающими леденцы компании, похожие на муранское стекло, через окна, отделяющие кухню от торгового зала.

 

Sugarfina, Беверли-Хиллз, Калифорния

 

 

Рози О’Нил и Джош Резник хотели создать страну сладостей для взрослых, когда открывали Sugarfina. Специализируясь на интернациональных сладостях, магазин включает более 125 разновидностей, две трети из которых не доступны больше нигде в США. ваш выбор).

 

Candylicious, Resorts World Sentosa, Сингапур

 

 

В Resorts World Sentosa, сингапурском ответе Лас-Вегасу, Candylicious предлагает 9000 квадратных метров сладких угощений. Деревья, усыпанные конфетами, окружают вход в магазин, а на стенах выставлено более 250 видов сладостей на выбор. Магазин также предлагает более 5000 различных товаров от известных брендов, таких как M&M’s и Hershey’s.

 

SugarSin, Лондон

 

 

Магазин сладостей в Пеппи Длинныйчулок* послужил источником вдохновения для интерьеров SugarSin, магазина в лондонском Ковент-Гарден. Шведские сестры Анна Нильссон и Жозефин Декель работали с местной фирмой Barber Design, чтобы создать красочный и причудливый торговый центр, в котором продаются традиционные скандинавские угощения, а также современные фавориты.

 

Мерт, Лилль

 

 

В то время как Мерт славится своими вафлями, нельзя упустить выбор сладостей в его старинных магазинах. Бутик Lille расположен в здании 18-го века, отреставрированном до нынешнего великолепия в 1839 году архитектором Сезаром Бенвинья. Магазин украшен богато украшенными позолотой и резными деревянными элементами и соединен с не менее роскошной чайной.

 

Happy Pills, Сарагоса

 

 

Конфеты – это именно то, что доктор прописал в Happy Pills, компании по производству сладостей в аптечной тематике в Испании. Возьмите пузырек с вашим любимым жевательным лекарством — от 75-миллилитрового флакона до огромной 1500-миллилитровой канистры — или маленькую таблетку на случай непредвиденных обстоятельств.

 

Кондитерская Шейн, Филадельфия

 

Эта очаровательная кондитерская, открытая в 1863 году, является старейшей постоянно действующей кондитерской в ​​Америке. В 2010 году Райан и Эрик Берли взяли на себя бизнес и приступили к восстановлению здания с витражами, резным деревом и изогнутыми окнами. Сладости готовятся на месте и включают в себя классические фавориты, такие как масляный крем, прозрачные игрушечные леденцы и леденцы, а также современные угощения, включая карамель с корицей и перцем чили и бобовый шоколад.

 

Дизайн кондитерского магазина: пять полезных советов

Главная › Блог › Дизайн кондитерского магазина: пять отличных советов

Истории

Магазины сладостей

обладают вневременной очаровательной привлекательностью. Некоторые из них выполнены в винтажном стиле, а другие элегантны и современны. Детей сразу привлекают яркие витрины, выбор сладостей и причудливый декор. Взрослые не могут не потакать своим пристрастиям к сладкому и чувству ностальгии по детству. Неудивительно, что по всей стране так много популярных кондитерских.

Вы думаете об открытии собственного магазина сладостей? Вы в тупике на том, как вы хотите спроектировать его? Есть почти бесконечные способы привлечь клиентов с помощью декора и выбора конфет. У нас есть пять отличных идей для тех, кто только знакомится с миром кондитерских и хочет, чтобы клиенты возвращались снова и снова.

 

1. Стены и полы должны быть простыми

Что больше всего выделяется в вашем магазине сладостей? Конфеты, конечно! Хотя может показаться заманчивым раскрасить стены магазина во все цвета радуги, лучше передумать. Слишком много цветов одновременно может вызвать сенсорную перегрузку. Кроме того, покупателям может быть сложнее найти конфету по своему выбору, которая может сливаться с фоном среди такого количества цветов.

Дизайнерская фирма Mindful Design Consulting написала об австралийском кондитерском магазине, которому могут захотеть последовать новые владельцы магазинов. Стены, потолки и полы просто белые, чтобы конфеты выделялись. Полки и диспенсеры для конфет по всему магазину могут добавить ярких красок. Хотя в конечном итоге выбор декора остается за вами, многие любимые кондитерские позаимствовали этот дизайн.

 

2. Изменения в зависимости от сезона

Каждый год миллионы американцев стекаются в кондитерские на определенные праздники, чтобы купить угощения, например, на Хэллоуин, Рождество и Пасху. Это всегда основные дела по покупке конфет. Владельцы шоколадных магазинов должны извлечь максимальную пользу из этого напряженного времени и рассмотреть возможность изменения своего ассортимента в соответствии с сезоном, обновляя свой выбор, чтобы отразить предстоящий праздник, предлагает блог Candy Concepts Inc.

Есть много способов преобразить магазин к празднику. Например, во время сезона Хэллоуина выложите шоколадные конфеты с тематическими обертками (например, с изображением гоблинов, кошек или привидений), продайте формованный шоколад в форме тыкв и ведьм, установите витрину с хэллоуинскими угощениями, такими как кукурузные конфеты, и наполните диспенсеры, полные черных и оранжевых желейных бобов.

Конечно, вам нужно будет заменить дисплеи, как только праздник закончится. В конце концов, вы хотите, чтобы ваш выбор был как можно более свежим. Покупатели будут рассчитывать на магазин, когда наступит следующий праздник.

 

3. Брендируйте свою конфету

Вы делаете свои собственные домашние сладости, которые вы продаете в своем магазине шоколада для гурманов? Они уникальны для вас, поэтому убедитесь, что клиенты знают об этом. Дизайнерский ресурс Hongkiat предлагает множество идей для маркировки сладостей ручной работы и продвижения бренда компании. Вы можете создать собственную обертку для шоколадных батончиков или леденцов. На этих обертках должно быть указано название магазина, и покупатели должны немного узнать о конфетах, которыми они собираются насладиться, с помощью описательного абзаца или двух.

Чтобы получить больше идей, попробуйте распечатать этикетки и приклеить их внутрь или на переднюю часть банок с конфетами. Заказывайте фирменные полиэтиленовые пакеты для покупателей, покупающих конфеты оптом. Если у вас есть забавный слоган или логотип, не забудьте включить его на все обертки, коробки, пакеты и многое другое. Все это гарантирует, что покупатели не забудут магазин.

 

4. Продажа других сладостей

Конфеты — это модно, но предложение других сладких лакомств расширит меню магазина и привлечет еще больше покупателей. Бара Оу на портале портфолио Behance рассказала, как будет выглядеть магазин сладостей ее мечты. У нее есть прилавок с мороженым. Вы также можете продавать кексы или даже замороженный йогурт (просто подумайте о всех возможных начинках, когда вокруг так много конфет!).

Конечно, при рассмотрении этой идеи вам понадобится место для этих вкусняшек. Если вы думаете о продаже мороженого и мороженого, вам понадобится большая морозильная камера, чтобы эти угощения не таяли. Также понадобится стеклянная витрина или прилавок, как при продаже кексов. Однако, если у вас есть место, вы можете удовлетворить коллективное пристрастие к сладкому своих клиентов практически всеми мыслимыми способами.

 

5. Позвольте клиентам делать свои собственные конфеты

Позвольте клиентам проникнуться духом кондитерского дела, создав собственные шоколадные батончики и другие сладости. Независимо от того, могут ли покупатели выбирать вкусы, которые входят в шоколадный батончик, или создавать свои собственные обертки, они почувствуют родство с магазином. Они также с большей вероятностью расскажут своим друзьям и семье о своем опыте.

При проектировании магазина обязательно предусмотрите место, где покупатели смогут сесть и принять участие в процессе изготовления конфет.